Ardeii se prăjesc în ulei mult - cam la fel ca şi cartofii pai - după care se decojesc. Prăjiţi în acest fel, durează mult mai puţin toată reţeta, spre deosebire de prăjitul în mod clasic, pe plită sau la cuptor. Ardeii se curăță, se poate îndepărta și cotorul, după care se sărează și se lasă la scurs. Roșii, ardei, castraveți, ceapă roșie, măsline, brânză Feta, ulei de măsline extra virgin, oregano 500 g 33 60 42 00 Salată grecească de post Uite o rețetă simplă pentru pasta de ardei kapia! La iarnă, desfac un borcan și pun la ciorbe și tocănițe. Rețetă de la bunica. Se găsește și în magazine, dar nici nu se compară cu savoarea și aroma pastei de ardei kapia făcute la tine acasă. Această pastă este utilă iarna la gătirea unor ciorbe sau mâncăruri. Mod de preparare. Ardeii se spală bine ţi se usucă. Apa cu oţetul şi cu condimentele se fierbe şi se lasă la răcit. Ardeii capia se răjesc în uleişi se pun într-o sită la scurs. Se aşeajă ardeii prăjiţi într-un borcan de murături iar peste ei se toarnă compoziţia de apă cu oţet care nu tebuie să se răcească de tot. Ii amestecam apoi cu ulei (25ml/kg ardei copt), otet (50ml/kg ardei copt) si sare dupa gust. Pastram si zeama pe care si-o lasa ardeii si adaugam feliute de usturoi si boabe de piper. Mai puteti adauga ierburile voastre preferate sau orice condimente va plac. Fierbeti-i la bain marie si sunt gata de savurat. Gata cu datele tehnice ! Era utila polologhia de mai sus pentru a putea explica cum am ajuns la actuala reteta de conserve pentru iarna.Spre toamna cand ne-am propus sa populam congelatorul cu rosii si ardei, legumele puse in pungi din plastic alimentar - de urmarit ce mai pun bine pentru iarna - am constatat ca spatiul nu mai este acelasi si nu mai incap destule pungi cu rosii/ ardei isTe2x.

ardei capia prajiti in ulei pentru iarna